STRUGALICA
Piše: Damir Strugar
U ovo ludo vrijeme,u ovoj ludoj zemlji,u kojoj je ubijanje postalo dio svakodnevnice,krasna zemlja Istra mila,opet je po nečemu specifična!Ovdje ubijanje služi kao temelj i podloga novog života!I ne samo to!Ovdje je ubijanje osnovni uvjet da bi se život održao…Naravno,da ovo zvuči suludo,ali kada je riječ o našem plemenitom Boškarinu (namjerno ga pišem velikim slovom B),ovo je formula koja će mu omogućiti dugovječni život!Naime, Boškarin je ugrožena vrsta i samo njegovim intenzivnim uzgojem može mu se osigurati opstanak.Dakle, treba ga uzgajati.Ali ne više da vuče kola ili plug,već da se na istarskim trpezama nudi kao specijalna delicija.
I baš je u tu svrhu priređena nedavno degustacija Boškarina u organizaciji agencije za ruralni razvoj Istre - AZRRI iz Pazina,te popularnog pulskog restorana Vela Nera.Uz degustaciju tog istog Boškarina,koji je u pacu morao odležati čak 26 dana,započeo je njegov zvanični uzgoj za gastronomske potrebe.Nažalost,nisam prisustvovao tom kulinarskom spektaklu,ali pretpostavljam da je meso ovog popularnog istarskog goveda užitak za nepce i stomak.
- Pripremljeno na lešo ili u padeli,pečeno pod čripnjom,kuhano na šugo s fužima ili njokima,aromatizirano samoniklim biljem ili marinirano u domaćem maslinovom ulju! - nabrajao mi je Dule Černjul,šef ceha pulskih ugostitelja,kritizirajući me što sam propustio ovaj gastronomski spektakl.
Ali što mogu kada sam istu večer bio u Vodnjanu na svjetskoj pretpremijeri predstave "Pretapanja more-rijeka" u režiji pulskog kulturnog (neka mi ne zamjeri) Boškarina - Roberta Raponje. Nakon što je "izgubio bitku" sa voljenim gradom i odustao od svih sudskih tužbi prema njemu i matičnoj mu kući Istarskog narodnog kazališta - Robert se Raponja obreo u Osijeku.Tamo mu je na Akademiji za glumu i lutkarstvo ponuđeno radno mjesto profesora i mentora,a kako reče,odobren mu je i povoljni kredit za rješavanje stambenog pitanja.A marljivi se Raponja odmah dobrodušnim Slavoncima revanširao.U Osijek je sa sobom poveo dva pulska studenta i jednu studenticu,koji su s odličnim uspjehom položili prvu godinu.A da bi pokazali što su to naučili u proteklih godinu dana,mogli smo vidjeti baš u petak u društvenom domu u Vodnjanu.Simpatična i vesela predstava,potpuno prilagođena istarskom podneblju,osvojila je buran aplauz prisutne publike,a desetak studenata osječke glumačke Akademije pokazalo nam je i uživo o kakvim se talentima ovdje radi.Nema sumnje bilo bi na čast i gradu Puli i njihovom mentoru Robertu Raponji da netko od ovih mladih umjetnika jednoga dana postane profesionalni glumac u svom rodnom gradu.
I dok su mladi pulsko-osječki glumci uživali u pohvalama prisutne publike,ja sam iskoristio priliku da porazgovaram sa Robertom Paulettom,bivšim "rukovodiocem" pulskog multimedijalnog centra Luka.Robi mi veselo reče da je svoju ostavku napisao punog srca i čiste savjesti te da se potpuno povukao u oazu samostalnog umjetnika.Kaže da je tamo zaista pronašao samoga sebe i vrijeme da po svojoj želji i htijenju učini nešto od svoga rada i samoga sebe.Poželjeh mu sretnu i berićetnu umjetničku slobodu i stvaralaštvo.Jer,malo je ljudi danas koji se sa sigurne plaće otiskuju u nemirne vode profesije samostalnog umjetnika.
A kako je već riječ bila o nemirnim vodama,priupitao sam i njegovu suprugu Amru,inače predsjednicu Nadzornog odbora "Uljanik Plovidbe" šta se to zbiva s uglednom pulskom brodarskom firmom,koja je donedavno bila jedna od najuspješnijih u Istri,a sada joj vrijednost na Burzi strmoglavo pada.Reče mi da je to zbog odjeka svjetske ekonomske krize,ali da će s vremenom svi doći na svoje,pa se,eto,čak 4000 malih dioničara (uglavnom Puležana) ne treba bojati za svoje dionice.Važno je biti strpljiv i čekati na dugi rok.
Eto tako i ja čekam sedmicu na lotu,ali nikako da dođe.Neće me karta.No,znate onu:"Tko nema sreće na kartama ima u…...."
_-45x45.JPG){kind=small}
-275x270-45x45.jpg){kind=small}
Komentari na članak
Da li je ovo udrobljeni kupus ili članak. Katastrofa.
Ej,ljudi,a zašto bi vi mene jeli?Znam ja da sam ukusan,ali vidite,ja vas nikada ne bi pojeo!Ili..možda bi?
Marine!Kupus ne može biti udrobljen,već kisel,zelen,crven,dinstan.Nikako - udrobljen!No,da je članak dobar dokaz bi ti bila porcija boškarina,pa makar i s tvojim udrobljenim kupusom!
Ma joj trebalo bi "nekoga" pogoditi kupusom&rasolom ili katranom&perjem za ovaj članak, katastrofa...
Nisam vegetarijanac,ali ideja je: bizaricus vulgaris stupidum(ovo je "latinski" naziv)!!!
ej članak je fantastičan, meni je Strugalica genijalna rubrika. to je enciklopedija a ne sterilni glas istre. inače ne zanima me strugar kao čovjek ali da kao novinar zanimljivo pise i da je on prvo pero regionala, to je svima jasno. boskarina cu jest ako mi strugar plati porciju!